Консервирую помидоры без уксуса уже лет так 10 и могу с уверенностью заявить - итоговый результат в зимнюю пору Вас очень и очень порадует.
Помидоры в продаже появляются уже грунтовые, поэтому еще неделя-две и можно полным ходом заниматься заготовками впрок.
Пусть Вас не смущает отсутствие уксуса, томаты, которые разрезаются перед заливкой маринада и выкладываются под крышкой, дают томатную кислоту, благодаря чему они отлично стоят зиму консервированные.
Рекомендую к приготовлению!
