Парадоксально,
но, когда что-то ищешь в продаже, найти заветный продукт крайне сложно, а вот, когда
уж и думать о нем забыл – опачки, красуется на прилавке. Именно вот так, случайно,
мне на глаза попалась заветная бамия, она же окра, она же гомбо, она же дамские
пальчики.
Бамия долго
не давала мне покоя, в частности из-за полезности для ЖКТ и ее диетичности, которая по всем критериям является моим продуктом.
Особенно
интересно готовить, то, что никогда не пробовал и не знаешь даже и намека на
вкус, что придает процессу приготовления азарт и запал. Поэтому приготовление этого
блюда было неимоверно захватывающим. Ничего сложного в приготовлении нет, а
результат вкусен и необычен.
Сама бамия,
как мне показалась, не имеет особого вкуса (есть отдаленная схожесть по
структуре, что-то среднее между
баклажаном и грибами), а вот за счет своей вязкости делает блюдо
интересным в сочетании с другими продуктами.
Я не разочарована
бамией, при возможности, буду готовить и экспериментировать.
