Зеленый монохромный обед. Суп-пюре из кабачков и мяты. Маринованные кабачки

Кулинарная затейница Зоряна-zoryanchik (ЖЖ)  в который раз проводит, уже ставшие традицией, монохромные обеды. В этот раз она зазывала меня к участию в Зеленых монохромных обедах.

Вспоминая азарт и участие и в ранних монохромных обедах, как по заказу, на рынке лежали и манили к себе молоденькие кабачки, благоухала мята, мимо которых пройти было невозможно. Воодушевившись приобретенными ингредиентами, потопала готовить зеленый обед: легкий и ароматный.

Зоряна, спасибо за ФМ!

Ленивые вареники с маком под йогуртом с персиковым соусом и мятой

Иришка-culina_life (ЖЖ) , организованным ею ФМ «Вкус детства», напомнила мне о любимом лакомстве – ленивых варениках. 

На завтрак в детстве очень часто их готовила моя мама, я же в свою очередь готовлю нечасто это блюдо, но иногда все же балую семью и  в различных интерпретациях, как, к примеру, данный вариант:

Безалкогольный мохито

Мне относительно недавно довелось впервые попробовать безалкогольный мохито, но была жутко разочарована, т.к. для меня было слишком кисло, а вчера не отказалась еще раз попробовать этот напиток в ином ресторане. Какое же это блаженство – свежо, умеренная сладость, легкая кислинка и ягодный вкус!

Воспоминания о вчерашнем мохито меня не покидали с самого утра, помчалась в супермаркет за составляющими и теперь наслаждаюсь.

Незабываемый вкус и актуальный напиток для жаркой поры!

Холодный суп-пюре из патиссона с йогуртом, мятой и кедровыми орешками

После пребывания на даче и отнюдь не здоровым питанием, постепенно перехожу на более простые блюда, сами понимаете вареники, капкейки дали о себе знать в прибавке лишнего веса. Так что возвращаюсь к здоровому питанию.

Легкий, освежающий и холодный суп-пюре в нижеописанном сочетании меня покорил вкусом, готовила неоднократно и буду готовить еще не раз.

Настоятельно рекомендую к приготовлению!