Печеночный пирог

Не каждому по душе субпродукты, в частности печень разных сортов, но я Вас уверяю, приготовив данный пирог, никто не останется равнодушным к его вкусу и нежной текстуре.

Ингредиенты:

печень куриная – 500-700 г;

яйца – 2-3 шт;

репчатый лук – 2 шт;

морковь – 1 шт;

манная крупа или мука – 2-3 ст.л.;

молоко – 50 мл;

соль, СМЧП, специи;

сливочное масло

Лук, морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на мелкую терку.

В блендер выложить: печень, лук, манную крупу, яйца, молоко, посолить, поперчить и по желанию добавить специи. Содержимое пюрировать до однородной массы. Прямо в чашу блендера добавить натертую морковь, перемешать ложкой.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, влить в нее печеночную смесь. Закрыть крышку мультиварки, установить режим мультиповар на 55 минут.

Готовый пирог вынуть из мультиварки с помощью поддона «для варки на пару». Дать хорошо остыть, порезать на порционные куски и подать к столу.

Мои комментарии:

- муку ни разу не добавляла, т.к. больше импонирует манна крупа в пироге;

- делала пирог не единожды, пробуя разные виды печени, на мой вкус, нежнее всего получается из куриной и индюшачьей печени;

- ни перца, ни специй не добавляла, на вкусе не отразилось, важно - хорошо посолить;

- нежнейший пирог получается, практически диетический вариант;

- моя мультиварка Cuckoo CMC-HE1054F

Приятного аппетита!

Источник - http://multivarka-recepti.ru/vypechka-ne-sladkaya/pechenochnyiy-pirog-v-multivarke