Кабачковые оладьи с мангольдом и кинзой под йогуртовым соусом

Сейчас прекрасная пора кабачков и стоит за это время приготовить как можно блюд с их участием. 

Для разнообразия предлагаю приготовить это блюдо, оно хорошо и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Кабачки консервированные с крыжовником

Еще один рецепт в виде новинки в моих запасах на зиму. О вкусе ничего не скажу, но аромат в процессе стерилизации стоял  непередаваемо вкусный. Зимой попробуем.

Использовать в этом рецепте можно любые кислые ягоды – черную и красную смородину, крыжовник, думаю, и вишня с малиной, если ягоды с кислинкой так же здесь будут уместны, нужно экспериментировать.

Печень с вишней и свекольной ботвой

С этим рецептом все так же , как и с рецептом из чесночных стрелок J.

Недели две назад прорвала на огороде молоденькую свеклу, выбрасывать было жалко, да и была наслышана, что ее прекрасно употребляют в пищу, при чем все и корешки и вершки. Собрала, привезла и по традиции положила в холодильник до лучших времен.

Напомнили мне о ней в очередной раз, смотря передачу «Все буде добре» ,  готовили с мангольдом, но он так же разновидность свеклы (она тоже у меня растет, со временем покажу блюда с ней). Так вот, пошла на кухню, нашла не только ботву, но и вишню и купила куриную печень, по ходу эксперимента получилось не дурно, я бы даже сказала вкусно-вкусно. 

Делюсь.

Консервированные огурцы с вишней

Сезон консервации в разгаре. Не устану повторять, что после готовки – еще одно увлечение, к тому же, сейчас многое заготавливаю из огорода и сада. Пусть и устаю, но такая приятная усталость от процесса…

Данную вариацию делаю впервые, т.к. вишен в этом году хорошо уродило, их использую всюду и разнообразно. 

Морковное мороженое

За окном стоит жаркая погода… С трудом заставлю себя заходить на кухню к плите, а необходимо, но кушать при такой погоде не особо хочется, спасает мороженое… и в этот раз - из морковки.

По мотивам передачи - "Все буде добре".

Узбекское блюдо из стрел чеснока

В закромах у меня было немного сорванных чесночных стрелок, их было совсем немного, ждали своего часа.

Случайно включила вчера ТВ и попала на передачу, где готовили блюда из чесночных стрелок, решила сегодня приготовить,  к тому же ингредиенты весьма простые и доступные.

Итоговый результат очень порадовал, чесночные стрелки, птица, кориандр и соевый соус – вкусное сочетание.

Рекомендую к приготовлению!

Варенье из клубники, ревеня и цветов бузины

И еще один вариант варенья, которое буду использовать для выпечки и просто в прикуску к чаю.

Цветы бузины использую в заготовках не первый год, они придают очень интересный аромат и вкус готовому варенью.

Икра баклажанно-грибная с копченой солью и кинзой

Изобилие овощей, что может быть лучше? 

Лето дарит нам множество возможностей для вкусного приготовления блюд из них. Это всегда вкусно, быстро, просто,  доступно и на любой вкус.

Икра хороша во многих вариациях – к макаронным  изделиям, в качестве закуски в виде бутербродов , в качестве гарнира к мясным блюдо, да как угодно ,и, как велит Ваша душа.

Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!

Варенье из черешни и лаванды

Сезон черешни в разгаре, стоит позаботится о заготовках из нее на зиму.

Один из вариантов – с лавандой. В зимне время такое варенье Вас согреет и придаст летнюю нотку во вкусе.