Пирог из теста фило со шпинатом, яйцами, брынзой и зеленью

За тестом фило «охотилась» довольно продолжительное время. В продаже видела, но цена была какой-то неразумной. Месяц назад мне все же удалось его купить по более приемлемой цене.

Во вкусовом качестве тесто интереное, но  рабо тать с ним мне не понравилось, вернее промышленное довольно сложно отделяется листами друг от друга., что затрудняет формирование изделий.

Из него делала сладкие роллы с творогом, изюмом и миндальными лепестками, к чаю получилось отменно. И буквально на днях приготовила несладкий пирог, рецепт которого приведу ниже.

Ягодное желе

У нас за окном уже настоящее лето, второй день без гроз и ливней, но одолевает жара. В эту пору хочется чего-нибудь прохладного и освежающего.

В холодильнике была свежая клубника, не очень удачная – кислая и она-то натолкнула меня на мысль сделать ягодное желе. Ведь делать его просто и быстро, если не учитывать время застывания, конечно  жеJ. Но мы же никуда не спешим, правда?

Хочу сохранить этой записью пропорции, у меня с ними не всегда все благополучно складывалось, то мало желатина, то наоборот излишнее количество, а в этот раз консистенция получилась идеальной.

Присоединяйтесь делать желе, сезон ягод в разгаре!