Зеленый монохромный обед. Суп-пюре из кабачков и мяты. Маринованные кабачки

Кулинарная затейница Зоряна-zoryanchik (ЖЖ)  в который раз проводит, уже ставшие традицией, монохромные обеды. В этот раз она зазывала меня к участию в Зеленых монохромных обедах.

Вспоминая азарт и участие и в ранних монохромных обедах, как по заказу, на рынке лежали и манили к себе молоденькие кабачки, благоухала мята, мимо которых пройти было невозможно. Воодушевившись приобретенными ингредиентами, потопала готовить зеленый обед: легкий и ароматный.

Зоряна, спасибо за ФМ!

Галета клубнично-ревеневая с лимонным базиликом, шалфеем

В продолжение флеш-моба Лены- "Продуктовая корзина месяца. Май/апрель", еще один рецепт с клубникой.
В этот раз - выпечка, в более диетической вариации, подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Если критично использование коричневого сахара, его можно с легкостью заменить на сахарозаменитель.
Вариации с начинкой, так же можно варьировать и экспериментировать в сезон разнообразия ягод и фруктов.

Салат с клубникой, курицей, кешью

Мне очень понравилась идея Лены-elena_fabbrile (ЖЖ) продуктовой корзины месяца, где на протяжении заявленного месяца, она радует различными интересными блюдами из перечисленных продуктов своих читателей и друзей.

Флеш-моб мне пришелся по душе, тем более, сейчас у нас сезон клубники, а я ее нежно люблю.

И первый мой вклад в продуктовую корзину - салат.

Пудинг с ежевикой и голубикой

Всегда задаю себе вопрос: это я одна такая запасливая, что моих запасов в морозилке хватает до нового урожая?

Уже и зима позади , а в морозилке у меня аншлаг, чего только нет, а ягод такой ассортимент, что любой ресторан позавидует.

С приходом весны и приближением сезонных ягод, приходится использовать все то, что было заготовлено еще прошлым летом, в частности ягоды – ежевику и голубику.

Пудинги совершенно не обосновано обхожу стороной, а ведь это альтернативный вариант к чаю или чашечке кофе.

Запеченное куриное филе на подушке из фенхеля и помидоров

Мясо в нашей семье занимает первенство в  рационе питания, что я, что муж, неравнодушны к нему.

Преимущественно из мяса предпочитаем: говядину, курицу, индюшку, кролика, все остальные сорта готовлю, но крайне редко.

Данное сочетание мне показалось очень удачным, аромат фенхеля и легкий оттенок чеснока в тандеме с помидорами и куриным филе,  придают интересный вкус готовому блюду.

Говядина на пару с овощным гарниром

Застольные праздники позади и теперь самое время перейти на более легкую и полезную пищу. Впереди лето и вылазки на пляж, а значит, есть повод следить за питанием и, соответственно, за  фигурой.

Как показывает практика, паровые и тушеные блюда ничем не уступают, к примеру, жареным, а пользы в н-ное количество  раз больше.

Присоединяйтесь к здоровому питанию!