Варенье из груш с маком

Две недели назад одолело желание избавиться от лишних кг, все так чудесно складывалось с питанием, но погода внесла свои коррективы плохому танцору J  – снег, холод, в общем, вернулась зима… Уныние …и в ход пошли горячительные напитки – чай, чередовавшийся с кофе, а в прикуску - варенье, которое было заготовлено осенью.

Варенье с грушей можно готовить независимо от сезона, ведь груши есть в продажи 12 месяцев в году.

Спасибо Марине-Марина О. , которая склонила к заготовке в свое время!

Очень вкусно! Рекомендую!

Автор рецепта - La Perla

Ингредиенты:

груши – 750 г ;

сахар – 200 г ;

мак – 1 ст.л.;

сок 1 лимона;

Груши помыть, очистить, удалить сердцевину и порезать кубиками, добавить лимонный сок, перемешать. Засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа, что бы груши дали сок и растаял сахар.

Довести груши до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, аккуратно помешивая и снимая пену. Половину варенья пюрировать в блендере, половину оставить кусочками.

Семена мака обжарить на сухой сковороде, растолочь в ступке. Вернуть варенье на огонь, добавить мак и варить 5-10 минут или до желаемой густоты, все время помешивая.

Если Вы делаете заготовку на зиму, предварительно стерилизовать банки, разлить горячее варенье, закатать банки, перевернуть верх дном и укутать одеялом, оставить до полного остывания варенья.

Мои комментарии:

- варенье  не пюрировала, т.к. люблю ощущать кусочки.

Приятного чаепития!