Куриный рулет с бананом и сыром под клубничным соусом

Иногда выдается свободная минута, которую удается скоротать возле экрана телевизора, так было пару дней назад. Щелкая пультом, остановилась на полюбившейся мной передаче «Все будет хорошо», в которой так же есть кулинарный раздел, где готовят довольно интересные блюда.

Собственно, данная вариация именно оттуда, только с соусом поэкспериментировала.

Ингредиенты:

на 2 порции

Для рулета:

куриное филе – 2 шт;

банан зеленый – ½ шт;

твердый  сыр – около 30 г;

соль, перец

Для соуса:

клубника замороженная – 2 горсти;

вино полусладкое розовое – 50 мл;

тимьян – 3 веточки;

соль, сахар, смесь перцев – по вкусу

Рулеты.

Куриные филейки помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить жир. Разрезать каждое филе вдоль аккуратно, чтобы не повредить мясо и отбить с одной и другой стороны. Посолить, поперчить.

Натереть сыр на крупной терке, банан очистить, отрезать половину и ее разрезать вдоль на две части.

Банан выложить на филе, сверху выложить немного тертого сыра. Филе свернуть в рулетики, закрепить зубочистками.

Рулеты выложить в смазанную растительным маслом форму и отправить запекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Соус.

Клубнику разморозить и пюрировать в блендере.

Пюре вылить в кастрюльку, добавить вино, тимьян и поставить на огонь. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.  Варить до густой консистенции. Готовый соус снять с огня  и остудить.

Готовые рулеты подать к столу с соусом.

Приятного аппетита!