Половинки недозревших абрикос с мелиссой

Учитывая сколько стоят консервированные промышленные фрукты , задумалась сделать альтернативу.

Абрикосы великолепно подойдут для прослойки тортов, к тому же была вынужденная мера в их утилизации (писала об этом ранее).

Делала в двух вариантах – без мелиссы и с ней.

Ингредиенты:

на 1,8 л банку

абрикосы недозревшие – сколько войдет в банку;

мелисса – 4-5 листиков;

сахар – 180 г.

Банки и крышки стерилизовать.

Абрикосы помыть, удалить косточки и разделить на половинки. Выложить в баку (не плотно).

Вскипятить воду . Кипятком залить содержимое банки. Дать постоять 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю (заметьте приблизительное количество в объеме), еще раз закипятить и залить половинки абрикос. Оставить на 20 минут. Затем слить воду.

Набрать чистую воду, закипятить. В банку к абрикосами выложить листики мелиссы и всыпать сахар. Кипятком залить банки и закупорить, перевернуть и укутать. Оставить остывать.

Остывшие банки перевернуть и поставить в кладовую.

Моли комментарии:

- сахара беру из расчета объема банки.

- закрываю таким образом различные вариации компотов.

Приятного!