Салат "Пальмира"

После летнего сезона уже не так хочется свежих овощей – помидоров, огурцов в частности, все чаще хочется других вариантов салата, например как даный - с морковкой, перцем болгарским и курицей.

Для разнообразия салат настоятельно рекомендую.

Автор рецепта - Марина-Dosik

Ингредиенты:

куриный окорок или грудка – 1 шт;

морковь крупная – 1 щт.;

болгарский перец – 1 шт;

кинза – по вкусу;

соль

Для заправки:

натуральный йогурт – 3 ст.л.;

чеснок – 1 зуб. или по вкусу;

СМЧП – по вкусу

Куриный окорок или грудку отварить, остудить. Окорок отделить от кожицы и костей, если же грудка, то просто нарезать небольшими кубиками.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Болгарский перец почистить, порезать кубиком.

Кинзу измельчить.

Все составляющие для салата соединить в салатнице, перемешать.

Сделать заправку. Йогурт выложить в миску. Чеснок очистить измельчить или выдавить через пресс, добавить к йогурту. Поперчить, перемешать и заправить салат.

Подать к столу.

Мои комментарии:

- делала салат с окороком

- себе в салат добавила кинзу, она здесь чудесно дополняет все ингредиенты;

- для заправки можете использовать сметану или на худой конец майонез.

Приятного аппетита!