Ленивые вареники с клубникой под кленовым сиропом

Начался летний сезон, который чередуя, будет радовать различными ягодами и фруктами. Сейчас  в разгаре сезон клубники и в нашем рационе она присутствует ежедневно в различных вариациях.

О моей любви к творогу не стоит лишний говорить , а ленивые вареники – это тот вид блюда, который, очевидно , привил мою любовь к данному продукту, так как в детстве мама часто готовила их на завтрак.  Вот и сегодня утро началось с вкуснейшего завтрака из ленивых вареников с клубникой под кленовым сиропом.

Вкусное выдалось утро!

Ингредиенты:

на 2 порции

Для вареников:

творог 5% - 250 г;

коричневый сахар – 1 ч.л.;

яйцо куриное – 1 шт;

соль – щепотка;

мука пшеничная – 3 ст.л.

Для подачи:

кленовый сироп;

клубника

Клубнику помыть, дать стечь лишней жидкости, удалить  черешки, порезать на четвертинки.

Тесто.

Творог выложить в миску, размять вилкой, добавить сахар, соль, перемешать. Вбить яйцо, перемешать, затем порционно добавить муку, перемешать.  Присыпать разделочную доску мукой и вымесить тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Тесто разделить на две части. Скатать жгут, порезать на небольшие кусочки, придать аккуратную  форму вареникам и выложить на присыпанную мукой разделочную доску.  Тоже самое повторить со второй частью теста.

В небольшую кастрюльку влить воду, поставить на огонь. После закипания воды, выложить вареники, когда они всплывут, дать покипеть около 3-х минут. Шумовкой вынуть вареники, дать стечь лишней жидкости и выложить на тарелку. Сверху выложить клубнику, полить кленовым сиропом и подать к столу.

Приятного аппетита!